Les spécialités gastronomiques de Seilhac et sa région
Nichée au cœur de la Corrèze, entre Tulle et Uzerche, Seilhac est une destination réputée pour ses paysages, son patrimoine, mais aussi sa gastronomie.
Des produits du terroir aux recettes traditionnelles, en passant par les savoir-faire locaux, découvrez les saveurs de la Corrèze à déguster durant votre séjour.
Le millassou est une galette de pommes de terre garnie d'oignons, d'ail et de persil, cuite à la graisse de canard.
Elle se déguste généralement accompagnée d'une salade. Un vrai régal !
Légèrement différentes du millassou, les farcidures sont une sorte de pain confectionné à partir de pommes de terre râpées crues et de purée.
Cette recette traditionnelle peut également être garnie de farce ou de lard.
Ce n'est pas pour rien que la tête de veau était l'un des plats préférés de Jacques Chirac. Cette spécialité corrézienne est un plat traditionnel préparé à partir de veau de lait élevé sous la mère.
La Corrèze est une terre de champignons. Vous pourrez y déguster des cèpes, des girolles, des morilles ou encore des truffes !
En poêlée, farcis ou en omelette, ils comptent parmi les spécialités gastronomiques emblématiques de la région.
Si vous aimez les clafoutis, impossible de faire l'impasse sur ce dessert crémeux aux pommes.
La flognarde est un délicieux gâteau garni de pommes reinettes ou de prunes. Il peut être servi chaud ou froid, accompagné d'un verre de Vouvray, par exemple.
Il existe même, chaque année, des concours de la meilleure flognarde.
Ce biscuit géant est une véritable institution en Corrèze. Il est élaboré à partir de pâte sablée, de crème de marrons, de noix et de poudre d'amandes.
Poussez les portes des artisans pâtissiers pour déguster la recette officielle !
Posez vos valises dans un hôtel de charme à Seilhac et profitez des richesses gastronomiques de la Corrèze.
Le Relais des Monédières vous accueille dans un cadre paisible, entre Brive-la-Gaillarde et Limoges.
Vous pourrez facilement rejoindre les marchés locaux et aller à la rencontre des producteurs de la région.
Découvrez toute la richesse gastronomique de la Corrèze dans notre restaurant.
Ici, la cuisine est traditionnelle et régionale, élaborée à partir de produits du jardin, de légumes du marché et de viande limousine. Même les pâtisseries sont faites maison.
Au menu : omelette aux cèpes, mique d'escargots, civet de lapin, confit de canard ou encore marbré de foie gras aux figues.
Nos chambres au charme rustique sont toutes équipées d'un lit double ou de deux lits jumeaux, ainsi que d'une salle de bains avec douche ou baignoire.
Enfin, pour bien commencer votre journée, un petit-déjeuner traditionnel est servi de 7 h 30 à 9 h 30.
Réservez dès maintenant votre séjour à Seilhac !
Des produits du terroir aux recettes traditionnelles, en passant par les savoir-faire locaux, découvrez les saveurs de la Corrèze à déguster durant votre séjour.
Le millassou de pommes de terre
Le millassou est une galette de pommes de terre garnie d'oignons, d'ail et de persil, cuite à la graisse de canard.
Elle se déguste généralement accompagnée d'une salade. Un vrai régal !
Les farcidures
Légèrement différentes du millassou, les farcidures sont une sorte de pain confectionné à partir de pommes de terre râpées crues et de purée.
Cette recette traditionnelle peut également être garnie de farce ou de lard.
La tête de veau
Ce n'est pas pour rien que la tête de veau était l'un des plats préférés de Jacques Chirac. Cette spécialité corrézienne est un plat traditionnel préparé à partir de veau de lait élevé sous la mère.
Les champignons
La Corrèze est une terre de champignons. Vous pourrez y déguster des cèpes, des girolles, des morilles ou encore des truffes !
En poêlée, farcis ou en omelette, ils comptent parmi les spécialités gastronomiques emblématiques de la région.
La flognarde
Si vous aimez les clafoutis, impossible de faire l'impasse sur ce dessert crémeux aux pommes.
La flognarde est un délicieux gâteau garni de pommes reinettes ou de prunes. Il peut être servi chaud ou froid, accompagné d'un verre de Vouvray, par exemple.
Il existe même, chaque année, des concours de la meilleure flognarde.
La galette corrézienne
Ce biscuit géant est une véritable institution en Corrèze. Il est élaboré à partir de pâte sablée, de crème de marrons, de noix et de poudre d'amandes.
Poussez les portes des artisans pâtissiers pour déguster la recette officielle !
Séjournez au Relais des Monédières pour explorer la gastronomie corrézienne
Posez vos valises dans un hôtel de charme à Seilhac et profitez des richesses gastronomiques de la Corrèze.
Le Relais des Monédières vous accueille dans un cadre paisible, entre Brive-la-Gaillarde et Limoges.
Vous pourrez facilement rejoindre les marchés locaux et aller à la rencontre des producteurs de la région.
Découvrez toute la richesse gastronomique de la Corrèze dans notre restaurant.
Ici, la cuisine est traditionnelle et régionale, élaborée à partir de produits du jardin, de légumes du marché et de viande limousine. Même les pâtisseries sont faites maison.
Au menu : omelette aux cèpes, mique d'escargots, civet de lapin, confit de canard ou encore marbré de foie gras aux figues.
Nos chambres au charme rustique sont toutes équipées d'un lit double ou de deux lits jumeaux, ainsi que d'une salle de bains avec douche ou baignoire.
Enfin, pour bien commencer votre journée, un petit-déjeuner traditionnel est servi de 7 h 30 à 9 h 30.
Réservez dès maintenant votre séjour à Seilhac !
